Доставка осетинских пирогов по всей Москве
8 (800) 555 30 31 8 (925) 597-53-33 Звонок бесплатный
с 9:00 до 20:00
без выходных
Режим работы
Прием заказов
круглосуточно
Оставьте отзыв

Как приготовить насджин?

21 апреля 2022

Насджин — вкусный осетинский пирог с тыквой. Если сделать эту выпечку по всем правилам, она точно станет любимым лакомством детей и взрослых.

До наших дней сохранились различные рецепты приготовления осетинского пирога с тыквой. Начинка для такой выпечки может быть как сладкой, так и слегка островатой, если в нее добавить лук. Допустимы оба варианта. В данном случае выбор за хозяйкой. О том, как готовить осетинский пирог с тыквой (насджин) в духовке, вы узнаете из этой статьи.

Какие ингредиенты нужны?

Какие ингредиенты нужны для насджина?

Тесто для выпечки готовится из следующих продуктов:

  • пшеничная мука — около 0,5 кг;
  • чистая теплая вода — 200-250 миллилитров;
  • дрожжи сухие — 0,5 столовой ложки;
  • сахар — 0,5 столовой ложки;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • масло растительное — 2 чайные ложки.

Начинка для осетинского пирога с тыквой, сделанная по традиционному рецепту, предполагает наличие следующих продуктов:

  • мягкий осетинский сыр — в средне 250 грамм;
  • свежая тыква — 0, 4 кг;
  • репчатый лук — головка небольшого размера;
  • сахар — не более половины чайной ложки (можно чуть меньше);
  • масло растительное — 2 чайные ложки;
  • соль и перец — по вкусу.

Насджин: рецепт приготовления блюда в духовке

  1. Для создания теста поместите в подходящую посуду сахар, соль, 2 чайные ложки муки и сухие дрожжи и перемешайте.
  2. В результате у вас получилась опара. Ее необходимо оставить на время до 20 минут.
  3. Затем добавьте остаток муки и приготовленного растительного масла.
  4. Замесите тесто до состояния мягкой эластичной массы и поставьте его в отдельное место доходить в среднем на час.
  5. В это время вы можете заняться начинкой для осетинского пирога с тыквой и сыром. Для этого мелко нашинкуйте головку репчатого лука.
  6. После этого натрите тыкву.
  7. Нарезанный лук обжарьте на сковороде до появления слегка золотистого цвета и добавьте к нему соль по вкусу.
  8. Соедините ингредиенты начинки между собой: обжаренный лук, натертую тыкву и сыр. Специи добавляются с учетом вкусовых предпочтений хозяйки.
  9. Сделайте из приготовленного ранее теста три равномерные части.
  10. Каждую из них раскатайте, чтобы сформировать лепешки.
  11. Возьмите емкость для выпекания, смажьте ее дно маслом и поместите туда тесто.
  12. По центру выложите начинку и соедините края лепешки между собой.
  13. Сделайте ножом надрез, которые позволит пару свободно выходить во время приготовления пирога.
  14. Поместите емкость с заготовкой в духовку, разогретую до температуры 220-230 градусов. Время выпекания — в среднем 15 минут.

После приготовления пирога смажьте его поверхность сливочным маслом, чтобы тесто стало еще более сочным и вкусным.

Этот достаточно простой рецепт может освоить любой ценитель кухни кавказских народов. Готовьте осетинский пирог с тыквой, а также пробуйте другие начинки: с мясом, картофелем и т.д. Уверены, результат вам понравится!

Какие напитки лучше всего подойдут к осетинским пирогам?
28 октября 2022

Какие напитки лучше всего подойдут к осетинским пирогам?

Классический осетинский пирог - коронное блюдо кавказских народов. Дополнив эту выпечку подходящим напитком, можно получить замечательный завтрак, обе
Подробнее Обзоры
Особенности подачи осетинских пирогов
28 октября 2022

Особенности подачи осетинских пирогов

Традиционные осетинские пироги любят далеко за пределами России. При этом многие ценители даже не догадываются о том, какая символика скрывается в это
Подробнее Обзоры
Особенности приготовления осетинского пирога с яблоками
26 сентября 2022

Особенности приготовления осетинского пирога с яблоками

Хотите удивить близких и друзей оригинальной и по-настоящему вкусной выпечкой? Попробуйте приготовить осетинский пирог с яблоками.
Подробнее Обзоры
Узнай о новинках и акциях первым

Нажимая кнопку, я принимаю соглашение о конфиденциальности и соглашаюсь с обработкой персональных данных

Не понравилось качество?
Вернём деньги!

Мы ежедневно совершенствуемся и улучшаем качество нашей продукции!
Напишите нам, если вас не устроила наша продукция или доставка!