Получите в подарок
2 л. морса при первом
заказе в приложении
8 (499) 302 33 85 8 (925) 597-53-33 Звонок бесплатный
с 9:00 до 20:00
без выходных
Режим работы
Прием заказов
круглосуточно

Пошаговый рецепт осетинского пирога на сковороде

31 августа 2022

Если вы не располагаете большим количеством времени, но при этом хотите порадовать себя и свою семью национальной осетинской выпечкой, вам непременно следует попробовать приготовить осетинский пирог на сковороде. Конечно, это не классический способ выпекания этого блюда. Однако осетинский пирог на сковороде получается удивительно вкусным.  

Осетинские пироги на сковороде– это всегда праздник для вкусовых рецепторов. Но что если приготовить их не в духовке, а на сковороде? А если вместо обычной воды использовать кефир? Получится ароматный, нежный и быстрый вариант национального деликатеса.

осетинский пирог на сковороде

Особенности рецепта осетинского пирога на сковороде

В отличие от духовки, сковорода не требует длительного разогрева, поэтому осетинский пирог готовится быстрее. Данный способ отлично подойдет для выпекания блюда на даче или в условиях отсутствия духового шкафа. 

Главное условие — замешивание теста на кефире. Оно отлично поднимается и получается очень ровным. Кроме того, сделанное на кефире тесто может некоторое время храниться в холодильнике. 

Какие продукты понадобятся для осетинского пирога на сковороде? 

Согласно рецепту, осетинский пирог на сковороде готовится из следующих ингредиентов: 

  • мука пшеничная высшего сорта — 400-450 грамм; 
  • сливочное масло — примерно 30 грамм; 
  • сухие дрожжи —  1,5 чайные ложки; 
  • кефир — 200 миллилитров; 
  • теплая вода — 150 миллилитров; 
  • подсолнечное масло — 3 столовых ложки; 
  • сахар и соль  — по чайной ложке;
  • картофель — 3 больших и 4 небольших штуки; 
  • осетинский сыр — 250 грамм;
  • перец- согласно вкусовым предпочтениям.

пирог на сковороде

Рецепт классического осетинского пирога на сковороде

Готовить осетинский пирога на сковороде несложно:

  1. Вначале следует сделать опару. Для этого нужно смешать между собой сахар, сухие дрожжи, часть муки и часть молока. 
  2. Затем насыпьте пшеничную муку в подходящую по глубине емкость. 
  3. Соедините муку с опарой. 
  4. Добавьте подсолнечное масло, кефир, остаток молока. Теперь можно вымешивать тесто. 
  5. Как только оно станет эластичным и мягким, оставьте его примерно на 40-45 минут. 
  6. В это время почистите картошку, сварите ее и сделайте пюре. 
  7. Разомните осетинский сыр и соедините с картофелем. 
  8. Сформируйте из теста лепешку и выложите в центральную зону готовую начинку. 
  9. Аккуратно соедините края лепешки. 
  10. Нагрейте сковороду на плите. 
  11. Положите на нее пирог и выпекайте на медленном огне до появления румяной корочки с каждой стороны. 

Готовый осетинский пирог на сковороде подается на стол горячим. 

пироги на сковороде

Существует множество рецептов создания осетинских пирогов с разными начинками на сковороде. Вместо картофеля можно использовать капусту, мясной фарш, курицу, свекольную ботву и другое наполнение. Вы можете попробовать разные варианты осетинских пирогов, приготовленных на сковороде, и выбрать тот, который понравится вам больше всего. 

Осетинский пирог на кефире на сковороде готовится быстро и не требует использования духовки. Этот рецепт идеально подойдет для быстрого завтрака или ужина.

На вашем столе появится ароматное, нежное и, главное, быстрое блюдо, которое обязательно понравится всем домашним. Приятного аппетита!

С чем едят осетинские пироги?
23 апреля 2024

С чем едят осетинские пироги?

Осетинские пироги - это не просто блюдо, это настоящее произведение кулинарного искусства, которое завоевало любовь и признание многих гурманов по все
Подробнее Обзоры
Разнообразие сладких пирогов: что выбрать
23 апреля 2024

Разнообразие сладких пирогов: что выбрать

Давайте рассмотрим некоторые из самых популярных видов сладких пирогов и поможем вам определиться, что выбрать на вашем столе.
Подробнее Обзоры
Традиции осетинского застолья
22 марта 2024

Традиции осетинского застолья

Застолье в Осетии не просто время для приема пищи, это настоящий обряд, сопровождающийся множеством ритуалов и обычаев.
Подробнее История
Особенности культуры Осетии
22 марта 2024

Особенности культуры Осетии

Культура Осетии является ярким отражением её богатого наследия, традиций и обычаев, которые сформировались на протяжении веков.
Подробнее История
Узнай о новинках и акциях первым

Нажимая кнопку, я принимаю соглашение о конфиденциальности и соглашаюсь с обработкой персональных данных

Не понравилось качество?
Вернём деньги!

Мы ежедневно совершенствуемся и улучшаем качество нашей продукции!
Напишите нам, если вас не устроила наша продукция или доставка!

Разработка и продвижение сайта SEO Lebedev