Доставка осетинских пирогов по всей Москве
8 (499) 110 31 77 8 (925) 597-53-33 Звонок бесплатный
с 9:00 до 20:00
без выходных
Режим работы
Прием заказов
круглосуточно
Оставьте отзыв

Осетинский пирог с курицей и сыром – рецепт и тонкости приготовления

29 июля 2021

Осетинские пироги с курицей,  рецепт интересен для многих, ведь местная выпечка имеет отменный вкус, аромат и выглядит особенно привлекательно. Куриные лепешки получаются не сухими, если использовать дрожжевой рецепт, характерна воздушность и вкусная корочка. Куриное филе или другие части курочки отлично подходят для начинки осетинских блюд, она дополняется сыром и бульоном, в рецепт может входить лук, чеснок, грибы, мясо, сулугуни или адыгейский сыр.

Осетинские пироги с курицей рецепт приготовления

Осетинский пирог с курицей и сыром — это вкусное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или праздничного стола. Вот пошаговый рецепт, как его приготовить:

Ингредиенты для теста:

  • 500 гр. муки
  • 10 гр. дрожжей
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • 3/4 стакана теплой воды
  • 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана растительного масла

пирог с курицей

Ингредиенты для начинки:

  • 500 гр. куриного филе
  • 1 большой лук
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки кумина
  • 1/2 чайной ложки кориандра
  • 1/4 чайной ложки острого перца
  • 200 гр. твердого сыра

Шаг 1: Приготовление теста

  • В большую миску просейте муку и добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте.
  • В отдельной миске растворите дрожжи в теплой воде.
  • В другой миске взбейте яйцо, добавьте молоко и масло. Хорошо перемешайте.
  • Добавьте растворенные дрожжи в сухую смесь муки и замесите тесто.
  • Покройте тесто и оставьте на 30 минут для подъема.

Шаг 2: Приготовление начинки

  • Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте на масле на среднем огне, пока курица не станет золотистой.
  • Нарежьте лук на полукольца и добавьте к курице. Перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне, пока лук не станет мягким.
  • Добавьте все специи и перемешайте.
  • Добавьте натертый на крупной терке сыр и перемешайте. Оставьте начинку остывать.

Шаг 3: Сборка пирога

  • Переложите один круг теста на противень, смазанный маслом.
  • Распределите начинку равномерно по поверхности теста, оставляя около 1,5-2 см свободного края.
  • Покройте начинку вторым кругом теста.
  • Сложите свободный край нижнего круга теста на верхний и скрепите их, прижимая пальцами. Проходите вдоль всего пирога, чтобы создать декоративный край.
  • Сделайте небольшие отверстия на поверхности пирога, чтобы выходил пар.
  • Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до золотистого цвета.
  • Дайте пирогу немного остыть перед подачей.

Вот и готово! Осетинский пирог с курицей и сыром готов к подаче. Вы можете порезать его на кусочки и подать горячим или теплым. Приятного аппетита!

Какие напитки лучше всего подойдут к осетинским пирогам?
28 октября 2022

Какие напитки лучше всего подойдут к осетинским пирогам?

Классический осетинский пирог - коронное блюдо кавказских народов. Дополнив эту выпечку подходящим напитком, можно получить замечательный завтрак, обе
Подробнее Обзоры
Особенности подачи осетинских пирогов
28 октября 2022

Особенности подачи осетинских пирогов

Осетинские пироги – это традиционное блюдо осетинской кухни, которое отличается своими уникальными особенностями в подаче.
Подробнее Обзоры
Особенности приготовления осетинского пирога с яблоками
26 сентября 2022

Особенности приготовления осетинского пирога с яблоками

Хотите удивить близких и друзей оригинальной и по-настоящему вкусной выпечкой? Попробуйте приготовить осетинский пирог с яблоками.
Подробнее Обзоры
Узнай о новинках и акциях первым

Нажимая кнопку, я принимаю соглашение о конфиденциальности и соглашаюсь с обработкой персональных данных

Не понравилось качество?
Вернём деньги!

Мы ежедневно совершенствуемся и улучшаем качество нашей продукции!
Напишите нам, если вас не устроила наша продукция или доставка!